A recipe of corn potage soup with onion

onionの甘味とcornがいっぱい入ったcorn_potage_soupのrecipeです。
breakfastやlunch、dinner、supper何にでも使えます。

材料（４人分）
たまねぎonion　1個
コーン缶（ホール）can_corn　250gｘ2個
牛乳milk　400cc
生クリームfresh_cream　200cc
コンソメconsomme　少々
塩salt　少々
バターbutter　少々
パセリのみじん切りcutting fine_parsley　少々

1
まずonionをスライスしてください。
2
鍋にonionとbutterを入れたら黄金色になるくらいまで炒fryします。
3
cornの水は切らないでそのまま鍋に入れてください。その際に、後でcornのつぶつぶ感を残すために100gぐらいのcornを別にボールに取っておいてください。
4
cornを水分が無くなるぐらいまでboilしてください。
5
cornの水分が無くなってきたら、ミキサーに入れてcornがペースト状になるまで回してください。
6
cornがペースト状になったら、鍋に戻し取っておいた別のcornを入れてください。
7
そこへmilkとfresh_creamを入れてboilしたらconsommeとsaltを入れて味を調節してください。味が濃厚なので水分を多くしたいときはmilkを入れて、saltも入れて調節をしてください。
8
お皿にsoupを盛り、parsleyのみじん切りをかけたらcorn_potage_soupの出来上がりです。

The recipe of the tomato source with fishery products and vegetables

riceの食感が楽しめる、fishery_productsとvegetablesのtomato_sauceのrecipeです。
breakfastの他lunchやdinner、supperにもどうぞ。

材料（４人分）
トマトソース（市販）tomato_sauce　200cc
水water　600cc
ホールトマトtomato　4個
ブロッコリーbroccoli　8個
カリフラワーcauliflower　8個
ほうれん草spinach　1/4束
ご飯（洗ったもの）rice　80g
魚介類（シーフードミックスでも可）mix_fishery_products　200g
エキストラバージンオイルolive_oil　少々
塩salt　少々
こしょうpepper　少々

1
broccoliとcauliflowerを適当な大きさに切り分けてからboilしておきます。spinachも１／３にカットしておきます。
2
tomato_sauceとwaterとtomato、broccoliとcauliflowerを鍋に入れて沸boilさせます。
3
（２）の中にriceとfishery_productsを入れて沸boilさせます。saltとpepperで味を整えたら、最後にspinachを「生のまま」加えます。
4
spinachに火が通って、皿に盛り付けしてolive_oilを回しかけたらvegetables入りtomato_sauceの出来上がりです。

A recipe of the chest chicken to boil with black beer

chest_chickenのblack_beer風味のcream_sauceがけです。
black_beerの甘さとほろ苦さが特徴のrecipeです。
lunchやdinner、supperの他breakfastにもどうぞ。

材料（４人分）
地鶏の胸肉chest_chicken　2枚
黒ビールblack_beer　200cc
にんにくgarlic　4片
エリンギeryngi　小4本
たまねぎonion　小1個
タイムthyme　4枝
生クリームfresh_cream　150cc
パセリみじんcutting fine_parsley　大さじ1杯
塩salt　適量
胡椒pepper　適量
黒胡椒black_pepper　適量
バージンオイルolive_oil　適量
粗塩crude_salt　適量
牛乳milk　適量

1
garlicは縦半分に切ったら、milkを使って下茹でをします。eryngiは半分に切り5mmくらいの厚さにします。onionは8等分のクシ型に切ってください。
2
chest_chickenにsaltとpepperをして、フライパンにolive_oilを適量熱したら、chest_chickenの皮目を下にして入れてbakeして、olive_oilをかけながらじっくりゆっくりとchickenに火をfry通します。途中でonionとeryngiのvegetablesを加えて軽くbakeし、chest_chickenの上にthymeをのせてolive_oilをかけて、下boilをしたgarlicも加えてさらにchickenをbakeしていきます。
3
chest_chickenを裏返したら、eryngiとonionにsaltとpepperをしてからbakeして、vegetablesに火が通ったものから順にeryngiとonionを取り出します。
4
（３）のフライパンの余分なolive_oilはペーパータオルで拭き取ったら、beerを入れて煮boilします。fresh_creamを加えてsaltとpepperで味を調えます。beerはキャラメル状になるまでしっかりと煮boilをし、コクを出すようにします。反対に、fresh_creamはbeerとは違い、煮boilをし過ぎると味が重たく濃くなってしまいますので、軽く温める程度にしたほうがよいです。
5
chest_chickenを切り分けて、vegetablesのeryngiとonionとgarlicとにthymeを添えます。
6
chickenに（４）のsauceをかけて、parsleyみじんをふり、crude_saltとblack_pepperを挽いてかけたら美味しいchickenの出来上がりです。