A recipe of chijimi with kimchi

今日はおつまみついでにもう１品！
キムチkimchi入りチヂミchijimiもいっちゃいましょう。
これも簡単に作れて、お酒がすすみますのでおススメのrecipeです。
１皿分の材料を記載しますので、総量はお好みで調整してください。
dinner、supperだけでなくlunchやbreakfastでもいけちゃいます。

（chijimiの材料）
キムチkimchi　１００g
豚肉pork　５５g
たまねぎonion　２５g
小麦粉wheat_flour　５０g
水water　２５cc
粉唐辛子powder_red_pepper　少々
塩salt　少々
油edible_oil　適量

（タレsauceの材料）
醤油soy_sauce　５cc
酢vinegar　３cc
みりんsweet_sake　２cc
砂糖sugar　１g
みじん切りにんにくgarlic_cutting fine　１g
粉唐辛子powder_red_pepper　１g

1
kimchiとporkとonionは、細かく、さいの目切りにします。
2
ボールに（１）の材料とwheat_flourとpowder_red_pepperとsaltとwaterを入れてよく混ぜ合わせます。もし硬いときにはwaterを少し足すとよいです。
3
よく熱したフライパンにedible_oilを入れ、こんがりbake焼いたらchijimiの出来上がりです。
sauceを付けてお召し上がりください。

お好み焼きのようですが、普通にbakeするのとは違い、
たっぷりとedible_oilを入れ、fry揚げるように両面をこんがりとbakeするところがポイントです。

The recipe of the deep-fried food with cheese and a pea

今日はおつまみにしてみました。
cheeseとエンドウ豆（pea）のかき揚げdeep-fried_foodです。
材料欄には２人分とありますが、これは「２個」のことです。
簡単にできるrecipeですので、たくさん食べちゃおう。 dinner、supperの他lunchにもどうぞ。

材料（２人分）
むいたえんどう豆bean_of the_pea　４０g
プロセスチーズprocess_cheese　４０g
塩salt　適量
水water　おたま１杯
天ぷら粉tempura_powder　おたま１杯
サラダ油edible_oil　適量

1
天ぷら鍋に、deep-fried_foodをあげられる量のedible_oilを入れて、１８０℃まで加熱してください。
天ぷらの時にedible_oilの温度を確かめる方法は様々ありますが、天ぷらの衣をedible_oilの中に１～２滴入れた時に、鍋底まで落ちてからすぐ上がって来るくらいが目安です。
2
process_cheeseは、bean_of the_peaと同じ位の大きさに切って下さい。ボウルにcheeseとpeaを混ぜて、全体にまぶす位のwheat_flourをかるく混ぜ合わせます。
3
ボウルにwaterとwheat_flour（１：１）を、玉が少し残る位にかるく混ぜ、（２）の中に入れて混ぜます。
4
この量で２つほど作れるので、おたまに１杯入れてedible_oilの中に入れ、これを２回に分けて入れて下さい。
5
deep-fried_foodからでてくる気泡が少なくなってきたら、edible_oilからひきあげて器に盛り、saltを添えたら出来上がりです。

deep-fried_foodは衣が薄いほうが美味しいので、wheat_flourはお好みで減らしてfryしてください。