A recipe of the stroganoff to make at home

家庭で3~40分で簡単に作れるvegetablesを使った本格的なbeef_stroganoffのrecipeです。
dinner、supperの他、lunchにもどうぞ。

材料（４人分）
牛フィレ肉fillet_beef　400g
マッシュルームmushroom　160ｇ
たまねぎonion　大1個
赤ジャンボピーマンjumbo_green_pepper　1個
黄ジャンボピーマンyellow_green_pepper　1個
エリンギeryngi　2本
塩salt　少々
こしょうpepper　少々
パプリカパウダーpaprika_powder　少々
強力粉flour_for_bread　少々
ブランデーbrandy　少々
フォンドボーfond de veau　200cc
ピクルスpickles　大1本
レモンジュースlemon_juice　少々
生クリームfresh_cream　100cc
片栗粉potato_starch　適量

1
onionやgreen_pepper、eryngiやmushroomなどのvegetablesを棒状に切っておきます。
2
beefも棒状に切りsaltとpepperをしてpaprika_powderとflour_for_breadを振ってください。
3
onion、mushroom、green_pepper、eryngiの順番で軽くsalt、pepperをしながらvegetablesを炒fryしてください。
4
別のフライパンでbeefを炒fryして表面にbake色が付いたらbrandyを入れて一度冷まします。
5
（３）のvegetablesの鍋にfond de veauを入れてしばらくstewしてください。
6
vegetablesの味が出てきたら（４）のbeefを入れてsauce自体が沸boilしてきたらpickles、lemon_juice、fresh_creamなどの残りの材料を入れます。
7
水溶きpotato_starchで濃度を調整して少しだけとろみを付けたらvegetablesとbeefたっぷりのbeef_stroganoffの出来上がりです。butter_riceを添えると更に美味しいです。