A recipe of slightly hard Italianism bouillabaisse

ちょい辛のイタリアンbouillabaisseのrecipeです。
見た目にも豪華ですので、お客さんなどがいらっしゃった際などにも良いかもしれません。
魚介類fish_and_shellfishは火を入れ過ぎないように注意してください。辛味はお好みで調節できます。
lunchやdinner、supperにどうぞ。

材料（２人分）
有頭海老prawn　２本
帆立貝柱scallop　４個
白身魚切り身（タラ）slice_of the_cod　２枚
白身魚切り身（鯛）slice_of the_sea_bream　２枚
むき牡蠣oyster　４個
アサリshort-necked_clam　１６個
小ヤリイカsmall_spear_cuttlefish　４杯
切り渡り蟹cut_crab　４杯
ブロッコリーbroccoli　1/2個
ドライトマトdry_tomato　１０個
ニンニクgarlic　大１片
オリーブオイルolive_oil　１５０ｃｃ
白ワインwhite_wine　１００cc
水water　３００ｃｃ
トマトtomato　１５０ｇ
赤唐辛子red_pepper　３本
アンチョビフィレfillet_anchovy　３本
豆板醤tobanjan　小さじ1杯
パセリparsley　適量
塩salt　適量

1
prawnはひげと足を切り、頭を残して殻をむきます。cuttlefishは皮を剥いたら２cm位のぶつ切りにします。crabは食べやすいように切れ目をいれておきます。broccoliは小さく切り分けてからboilします。short-necked_clam以外の魚貝fish_and_shellfishにはsaltをしておきます。
2
20cm位の鍋につぶしたgarlicを入れたら、olive_oil100ccを入れて火にかけbakeます。garlicに焼き色がついてolive_oilに十分香りが移ってからanchovyとred_pepperを入れ、anchovyを溶かすように軽くbakeをしてください。
3
２の鍋にshort-necked_clamとcrabを入れて中火でbakeします。次にprawnとscallopとoysterを入れて6分目程火が入ったらwhite_wineを回しながらかけていきます。
4
ホイッパーなどでつぶしたtomatoとwaterを３の中に入れます。次にcodとsea_breamとspear_cuttlefishとbroccoliとdry_tomatoなどを入れてから軽くboil煮込み、tobanjanを入れて辛味を調節してください。saltで味を整えて全体に味がなじんだら仕上げに残りのolive_oilを回し入れ、最後にparsleyを振りかけたらbouillabaisseの出来上がりです。