A recipe of the custard-like egg and vegetable dish steamed in a cup-like clam soup

ちょっぴりcurry風味の茶碗蒸し風clam_soupのrecipeです。
lunchやdinner、supperにどうぞ。

材料（３人分）
はまぐりclam　400g
白ワインwhite_wine　50g
水water　50ml
卵（Lサイズ）egg　1個
生クリームfresh_cream　90g
（ソースsauce）　　
はまぐりの汁clam_broth　50ml
生クリームfresh_cream　25g
プチトマト（大）mini_tomato　1個
あさつきねぎchives_leek　適量
カレー粉curry_powder　少々
塩salt　適量
こしょうpepper　適量

1
clamを水で洗い、鍋にclamを入れたらwhite_wineと水を加えて火にかけ蓋をしてboilします。
2
clamが開いたらclamの身を外しておきます。鍋に残ったclamのbrothはガーゼを漉して冷ましておくと良いです。
3
eggをボウルに割りほぐして（２）のclamのbrothとfresh_creamを混ぜたらsaltとpepperで味付けをして大きなsoupボウルに入れて15～20分くらいsteamします。
4
次にsauceを作ります。まずプチtomatoは5mm角くらいに切り、chives_leekは小口切りにしてください。
5
鍋にclamのbrothとfresh_creamと（４）のプチtomatoとchives_leekを入れたらboilしてcurry_powderとsaltとpepperで味付けをしてください。
6
（３）のeggがsteamできたら（５）のsauceを流し入れて、curry風味clam_soupの出来上がりです。