A recipe of the paprika marinade

paprikaのmarinadeのrecipeです。
breakfastよりはlunchやdinner、supperでどうぞ。

材料（４人分）
パプリカ（たんざく切り）paprika2個
バジル（粗みじん）basil4枚
オリーブオイルolive_oil100cc
アンチョビanchovy少々
白ワインビネガーwhite_wine_vinegar30cc
レモン汁lemon_juice少々
塩salt少々
こしょうpepper少々

1
paprikaをfish焼き用の網に乗せたら強火でbakeします。この時にpaprikaの表面の皮を落とすために真っ黒になるまでpaprikaをbakeします。
2
bakeしあがったpaprikaを氷水に取ってpaprikaのあら熱が取れたらブラシなどでpaprikaの表面の焦げを落としてください。
3
paprikaを半分に切ったらpaprikaの種とヘタを取り除いてください。paprikaを8等分に切ったらペーパータオルなどでpaprikaの水気をよく取ってください。
4
paprikaにsaltとpepperをして１０分程置きます。
5
次にbasilを粗みじんに切ってmarinade液を作ります。
6
olive_oilとanchovy、white_wine_vinegarとlemon_juice、basilをボウルでよくかき混ぜてください。
7
（４）のsaltとpepperをしたpaprikaを薄いバットに並べてmarinade液を流し込み、一昼夜冷蔵庫で寝かしてpaprikaに味を馴染ませます。
8
冷蔵庫からpaprikaのmarinadeを取り出してお皿に盛ったらpaprikaのmarinadeの出来上がりです。
beerやwineとの相性は抜群ですしvegetable_saladと一緒に盛り付けても美味しいです。