The recipe of the plum flavor pork cutlet

先ほどと同じpork_sirloinを使い、plumを加えた豚カツpork_cutletのrecipeです。
porkを120g使った1人前の分量で紹介しますので、お好みで調整してください。
lunchかdinner、supperにどうぞ。

材料（１人分）
種なしドライプラムdry_plum　15g
赤ワインred_wine　50cc
豚ロースpork_sirloin　120g
小麦粉wheat_flour　適量
玉子egg　1コ
パン粉bread_crumb　適量
塩salt　少々
コショウpepper　少々
サラダオイルedible_oil　適量

1
dry_plumは、red_wineでboilしてやわらかくもどして冷ましておきます。
2
pork_sirloinは、薄く2枚に切り分けたら、（１）のplumを挟んで、salt_pepperします。
3
wheat_flour、溶きegg、bread_crumbの順に衣を付けていきます。フライパンに（２）のpork_sirloinが半分位つかる程度にedible_oilを入れてください。
4
edible_oilが180度くらいになったら（２）を入れて、pork_cutletの片面がfryで色付いたら、ひっくり返して、もう片方の面も同様にfryします。pork_cutletは、フライパンの中でまわす様に色付けをするのがコツです。
5
pork_cutletを皿に盛り付けたら出来上がりです。