A recipe of the Russian tradition food borscht with vegetables

turnipやcarrot等のvegetablesがたくさん入ったborschtのrecipeです。
lunchやdinner、supperだけでなくbreakfastにもおすすめ。
broccoliやcauliflowerを入れても楽しめます。

材料（４人分）
ピュアオリーブオイルolive_oil100cc
ニンニク（みじん切り）garlic10g
玉ねぎ（みじん切り）onion100g
ホールトマト1缶tomato（400g）
水water1ﾘｯﾄﾙ
ローリエlaurel1枚
固形ブイヨンbouillon_cube1ヶ
牛バラ肉（１口大）scrap_beef400g
人参（乱切り）carrot200g
玉ねぎ（乱切り）onion200g
かぶ（乱切り）turnip200g
塩salt少々
こしょうpepper少々
サワークリームsour_cream90g
じゃがいもpotato200g

1
olive_oilでgarlicとonionを炒fryします。よく炒fryしたらホールtomatoを入れ炒fryしながら潰していきます。そこに水を入れてひと沸boilさせてください。
2
この中にbeefとlaurelと固形bouillonを入れたら弱火で煮boilしていきます。
3
beefが柔らかく煮えたらcarrotとonionを入れて柔らかくなるまで更に煮boilしてください。
4
（３）のbeefとcarrot、onionなどのvegetablesが煮えたら、turnipとpotatoを柔らかくなるまで煮boilします。
5
すべてのvegetablesとbeefが柔らかくなったらsaltとpepperで味を整えて皿に盛ります。最後にsour_creamを添えたら、vegetablesたっぷりborschtの出来上がりです。