今日はtomatoついでにもう一品。tomatoとbaconを使った茄子のpizzaのrecipeです。
pizza生地の代わりにeggplantを使います。
lunchやdinner、supperの他breakfastにもどうぞ。
材料(2人分)
なす(太くて長い物)eggplant 1本
スライスベーコンslice_bacon 4枚
小トマトsmall_tomato 1コ
バジルbasil 4枚
とろけるチーズcheese_which melts 30g
塩salt 適量
胡椒pepper 適量
オリーブ油olive_oil 適量
1
eggplantをたてに半分に切ったら、網状に切り目を入れ、saltとpepperで下味を付けておきます。
2
eggplantの上に、スライスslice(5mm程)にしたtomatoとbaconとbasilの順に並べて最後にcheeseをふり、olive_oilをかけます。
3
このeggplantを鉄板に乗せて、500wのオーブントースターで10~15分くらいbakeしたらeggplant_pizzaの出来上がりです。
トースターで焼く時、eggplantが倒れやすいのでアルミホイルで固定するとよいと思います。
5/18/2008
The recipe of the eggplant pizza with a tomato and bacon
A recipe of the tomato salad with a sailfish tuna
お腹まわりが気になる方へのヘルシーなtomato_saladのrecipeです。
breakfastはもちろんlunchやdinner、supperにもどうぞ。
材料(2人分)
メカジキsailfish_tuna 150g
(野菜vegetables)
サラダ菜salad 1束
トマトtomato 1/2個
(調味料seasoning)
粉チーズpowder_cheese 小さじ1杯
フレンチドレッシングfrench_dressing 大さじ1杯
塩salt 適量
胡椒pepper 適量
1
tunaはsaltとpepperをしてフライパンでbakeします。初めは強火でbake焼き目を付けて、あとは弱火でじっくりbakeします。
2
saladは手で一口大にちぎって、tomatoは包丁で1cm角のサイコロ状に切ります。
3
saladとtomatoをボールに入れたらpowder_cheeseとfrench_dressingで和えます。
4
saladをお皿に盛り付けし、bakeしたtunaを乗せたらtomato_saladの出来上がりです。
5
お好みでparsleyのみじん切りやwatercressを乗せても良いです。
※もしfrench_dressingを自家製にしたい時には、salt一つまみとpepper一つまみ、wasabi大さじ1杯とsoy_sauce大さじ1杯、おろしgarlic大さじ1杯とmayonnaise大さじ1杯を混ぜ合わせれば作ることもできます。
A recipe of the pasta to toss in beef
beefと混ぜ合わせた、簡単調理のpastaのrecipeです。
これらペンネ等のshort_pastaは、spaghettiなどとは違って、お皿に盛ってから時間がたっても美味しく食べられるのが特徴です。
lunchやdinner、supperの他breakfastにもなります。
材料(4人分)
(pasta部分)
ペンネ・リガーテshort_pasta 200g
塩salt 適量
(具材部分)
和牛ひき肉mince_beef 100g
赤ワインred_wine 20ml
塩salt 適量
(topping部分)
黒胡椒black_pepper 少々
パルメザンチーズparmesan_cheese 少々
1
フライパンでmince_beefをほぐしながfryしたら、red_wineとsaltを加えて軽くboilします。
2
pastaをsaltの効いたお湯でboilします。
3
(2)のpastaを(1)のフライパンで和えたら、温かいお皿に盛り付けてください。
4
black_pepperとparmesan_cheeseを散らしたらpastaの出来上がりです。