The recipe of the eggplant pizza with a tomato and bacon

今日はtomatoついでにもう一品。tomatoとbaconを使った茄子のpizzaのrecipeです。
pizza生地の代わりにeggplantを使います。
lunchやdinner、supperの他breakfastにもどうぞ。

材料（２人分）
なす（太くて長い物）eggplant　1本
スライスベーコンslice_bacon　4枚
小トマトsmall_tomato　1コ
バジルbasil　4枚
とろけるチーズcheese_which melts　30g
塩salt　適量
胡椒pepper　適量
オリーブ油olive_oil　適量

1
eggplantをたてに半分に切ったら、網状に切り目を入れ、saltとpepperで下味を付けておきます。
2
eggplantの上に、スライスslice（5mm程）にしたtomatoとbaconとbasilの順に並べて最後にcheeseをふり、olive_oilをかけます。
3
このeggplantを鉄板に乗せて、500wのオーブントースターで10～15分くらいbakeしたらeggplant_pizzaの出来上がりです。
トースターで焼く時、eggplantが倒れやすいのでアルミホイルで固定するとよいと思います。